蜂蜜

《神农本草经》中将蜂蜜列为药中上品。中医认为，蜂蜜性味甘平，具有补中益气、润燥止痛、缓急解毒、安五脏、和百约等功效，可以营养心肌，保护肝脏，润肺止咳，还具有较强的杀菌和抑菌切能。民间很早就有用蜂蜜来治疗许多疾病，在不少止咳土方、偏方中，都少不了蜂蜜的参与，人们常会把它与同样具有润肺功效的鸭梨、白萝卜、百合等制成各种各样的食疗药膳。

感冒咳嗽的孩子白天多喝一点蜂蜜饮，不但更利于身体吸收，达到最佳的镇咳消炎作用，而且能为虚弱的身体提供更丰富的营养和能量，有助于病情早日康复。儿童晚上咳嗽如有加重，不妨在晚餐后也喝上一杯蜂蜜饮或直接喝一勺蜂蜜。由于蜂蜜中富含的多种维生素和有益酶都非常怕热，因此，无论是煮的梨水、百合银耳羹，还是直接用白水冲服，一定要晾至常温以后再加蜂蜜。此外，还可以把新鲜的梨切成小块后，拌上蜂蜜一起吃，这款爽口小食，作为孩子的下午加餐再合适不过了，既营养美味，又防治咳嗽。由于蜂蜜中富含的多种维生素和有益酶都非常怕热，即使是温水也会让它们“损兵折将”，因此，无论是煮的梨水、百合银耳羹，还是直接用白水冲服，一定要晾至常温以后再加蜂蜜。
蜂蜜治疗感染性创伤和烧伤烫伤有良好疗效。由于蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻。同时也由于蜂蜜中存在着生物素，对机体代谢起着促进作用，使创伤部位能迅速长出肉芽组织，消除死去的肌肉，加快伤口愈合。
很多人知道早上喝蜂蜜水可以治疗便秘。殊不知，蜂蜜还含有生殖腺内分泌素，可改善生理功能减退。

你需要的只是多喝水、新鲜的空气和睡个好觉

"排毒" 可以算是近年来点击率最高的一个词了。凡是跟“排毒”沾上边的，不论食品、饮料、书籍，还是音像制品，都能热卖。光在英国，排毒创造的经济效益据估计高达数百万英镑；在日本，“周末断食排毒餐”如火燎原，成为都市“粉领”族的最爱；而在国内，林光常的“21天排毒餐”也被炒得火热，受到了不少人的追捧。
　　●排毒餐疗效未经证实
　　绝大多数排毒餐除号称有助于“减肥”、“去除橘皮组织”、“缓解胀气”、“令肌肤更光滑”外，还宣称可以提高免疫力、解除疼痛、排出体内毒素和加速血液循环。对此，英国医疗保健产品管理机构已于去年3月展开调查，同时也勒令一些排毒产品制造商，“撤除任何未经证实的功效宣传”。
　　●排毒靠的是健康饮食方式
　　美国南加州大学的研究人员指出，这些尝试排毒餐的人觉得从中获益，其实只是一种错觉。他们之所以很少发生腹胀，是因为吃得较少；肤质变好，是因为喝水多了，吃的富含抗氧化物的蔬果也多了；头痛缓解了，是因为喝酒少了……总之，身体感觉好“绝对不是因为体内毒素被排了出去，而是因为改变了过去不良的饮食习惯。”
　　研究人员更表示，任何排毒餐的效果都比不上人体自带的“排毒”系统。这个系统包括肝、肾、皮肤、肺等器官，可以持续过滤、分解、去除“毒物和废物”。如果我们奉行均衡健康的饮食和生活方式，体内的“排毒”系统就能运作顺畅。例如，肠道能避免许多细菌进入体内；肝脏能帮助分解有害的化学物质，再由肾脏排出。
　　更需注意的是，对许多人来说，排毒餐可能会带来不小的副作用。有些排毒餐会包括一些促进代谢的食物或营养补充剂，使许多人误以为这是有百利而无一害的。其实，过量摄入这类物质会导致心跳过快、身体缺水、矿物质代谢紊乱等诸多麻烦。
　　●自行断食伤身体
　　而另一些排毒餐要求断食或只吃热量极低的食物，这样对身体的伤害就更大了。台湾林口长庚 医院临床毒物科主任林杰梁曾指出，有不少人因断食或只吃极低热量饮食(每天吃少于1000卡热量)而导致严重休克、急性肾衰竭(尿毒症)甚至猝死。林杰梁解释道，由于摄入热量过低，人体会过度燃烧自身 脂肪组织，使长期积累在脂肪中的脂溶性毒素，如农药残留等再度释放，导致“中毒”。另外，断食时身体无法分泌胆汁，更可能加重毒素对身体的伤害。尤其是对于心脏病、肾病、 糖尿病、胆囊疾病患者，代谢系统原本就存在问题，更不可轻易尝试此类排毒饮食。
　　此外，像青少年、孕妇等需要大量、均衡营养的人，更不应采用排毒饮食。就如中国营养学会理事长葛可佑所说：“没有不好的食物，只有不均衡的膳食。

”因此，尽量吃各种食物、摄取不同的营养，才是对身体最好的。同时保持健康的生活方式也很重要，“你需要的只是多喝水、新鲜的空气和睡个好觉”，就可以了。-

吳永志不一樣的自然養生法 (2)

健康分享與推薦

抗癌養生要從搭配生理時鐘做起 想要健康不要生病，我們的身體就必須有強壯的免疫系統和自癒系統，同時每一個細胞也要有一個完整的自衛系統。要達到這個目標，我們就要提供給身體和每個細胞最好的營養，包括碳水化合物、蛋白質、胺基酸、脂肪、基本油酸、維生素、脢素、礦物質、微量元素及最重要的植物生化素。當然，除了供應身體和每個細胞足夠的營養，我們還要配合體內的生理時鐘來吃東西，才能真正獲得健康！ 曾經有位病人來我的診所看診，一坐下來就對我訴苦說：「我常常感覺頭暈，看了許多次家庭醫生，也吃了很多藥，卻都沒有好；於是我的朋友建議我來你這就診，他告訴我你只要一看病人的左腳，就知道生病的原因。請告訴我，為什麼我會經常頭暈呢？」於是，我請他脫下左腳的鞋子和襪子，然後問他：「你為什麼不吃早餐呢？」 他嚇了一跳，回答說：「因為胃口不好，所以不想吃。」 我接著再問他：「你的口裡是不是常常覺得苦苦的，嘴巴的氣味也很重呢？」 這次他更用力的點頭，連聲說：「是是，你怎麼知道呢？我都沒有說，真是太神奇了！」 然後我又問：「你是不是晚上也很晚才吃飯？」 他不好意思地說：「對！我通常晚上九點左右回家，洗好澡後才吃晚餐，吃完過不了多久，就累得想上床睡覺......」 於是我對他說：「原因全出在你吃東西的時間不對，我建議你早上要喝些新鮮蔬果汁，中午吃些生菜沙拉，晚餐則應該在六點或七點左右就要吃，這樣持續三到四個月後，相信你的頭暈及其他毛病就會好轉......。」 四個月後，這位先生打電話給我，對我說：「吳醫生，你真是神醫，我的症狀改善了，不但沒有頭暈，而且變得精力百倍，真是太感謝您了！」 這個例子中，由於病人本身就有頭暈的毛病，但他吃東西的時間不對，身體沒有辦法在對的時間吸收營養，長期缺乏該有的營養，病徵自然出現，如果放任不管，不好好進行調理，久了就會生大病。 原來，我們的身體內就存在一個時鐘，叫做生理時鐘。 人體的生理時鐘，受大腦中樞分泌的荷爾蒙控制；當身體需要食物時，大腦會傳出飢餓信息，人就會開始想吃東西，身體疲勞時，大腦就會分泌血清素（serotonin），讓人想睡覺，天亮喚醒人們起床，天黑讓我們自動就寢休息，身體的一切運作都由生理時鐘控制著，絲毫不差。 如果我們的生活作息，完全依照生理時鐘運轉，自然健康無病痛；若不遵照生理時鐘的指示運轉，身體器官就會慢慢開始失去平衡，廢物毒素累積在體內無法排除，人就會開始生病。 在對的時間，用對的方法吃對食物 想要有健康的身體，飲食就必須配合人體的生理時鐘，所謂的人體生理時鐘，可區分成三段，即凌晨4點～中午12點為排泄時間；中午12點～晚上8點為吸收營養時間；晚上8點～凌晨4點為營養分配時間（晚上10點～凌晨2點為黑激素（Melatonin）指揮自癒系統修補的巔峰時間）。 飲食能配合人體生理時鐘，在早餐時吃高纖維的蔬菜水果，午餐吃得營養豐富，晚餐則應早吃且不宜過飽，如此才是正確的飲食原則。另外，晚上吃宵夜是最不健康的飲食方式，也建議應盡量避免。 凌晨4點～中午12點：多多攝取蔬果纖維 凌晨4點到中午12點，是身體的排泄時間，同時也是早餐時間。建議早餐能多吃新鮮蔬菜水果，讓蔬果纖維來幫助消化器官和各細胞組織，排除體內多餘的毒素。 如果害怕蔬果纖維攝取不足，則建議可以喝一大杯500c.c.高纖蔬果汁○3，讓蔬果汁中的細碎纖維和植物生化素來動工，同樣也能幫助每個細胞排毒的效果，又能提供身體每個細胞豐富的營養。 另外值得一提的是，我們每天食用三餐，最好也要能保持有三次排便量，最好在12點前就有2次排便，另外一次在下午或睡前都可○4。，將大腸清除乾淨，而非把大腸變成累積廢物的垃圾廠或化糞池。 我們的消化系統每天繁殖著無數兆的益菌與壞菌，累積在腸子內重達1.5～2公斤；益菌附著在食道上的黏膜細胞上，不讓壞菌穿過黏膜細胞入侵身體，彼此相生相剋以保持平衡。 現代人一天都只維持一次排便，有人甚至好幾天才排一次便，而每次排便多為三天前的食物殘渣，廢物在身體內停留的時間過長，回流的吸收將會污染血液，造成肝臟和腎臟負荷，長久下來就會導致大腸內長出息肉，以及增加罹患腸癌的機率。 我曾經診治過一位大腸長息肉的太太，因為不想開刀切除息肉，因此來找我就診。我請她脫掉左腳的鞋子和襪子，然後問她：「妳的排便狀況怎麼樣啊？」 她嚇了一跳，不好意思的回答我說：「好得不得了，算是很正常也很準時，每個星期五9點鐘一到，就一定要去......」 我的天啊！每個星期才排一次大便，腸子內當然會長息肉！如果繼續這樣下去，恐怕就會得到腸癌！ 於是我對她說：「每個人一天都一定要有3次排便，這樣才能徹底將大腸內的廢物清除，所以每天要多吃蔬菜水果，同時利用3匹馬力以上的強力果汁機打蔬果汁來喝，一天最好能喝上四杯或更多。」 此外，我也建議她，不妨到有機店或健康食品店去購買一罐纖維粉，搭配食用。方法為將一大匙的纖維粉加入一杯水或蔬果汁裡面，再加一大匙的椰子油和一大匙的橄欖油○5，混合好後立刻喝下，一天飲用3次；同時維持每天喝6～8杯的水量，喝的時候記得要一口一口慢慢地喝，好讓一天務必能有3次排便才行。 如果照此方法做，還是沒有辦法達到3次排便，可以由一大匙的纖維粉增加到1.5大匙或2大匙或3大匙的量，慢慢地累加到能順利的排便3次為止；此外，在早餐和晚餐前30分鐘，應先服用3粒助生素（可由有機店或健康食品店購買，助生素內至少含16種以上益菌），來增加大腸內的益菌數量。3～4個月後，再去檢查大腸息肉，應該有所改善。 果真過了3個多月後，這位太太致電給我說：「吳醫生，我又去做了大腸息肉檢查，醫生說大腸息肉不見了，現在不必開刀了，我真是太高興了！」 因為蔬果汁的纖維被3匹馬力以上的果汁機打得很細碎，釋放出植物生化素可供應大腸內的免疫軍隊（淋巴細胞和巨噬細胞）將息肉吞食。 15種含植物生化素的救命食材大公開 調味料類 蒜頭：每公斤體重一天吃0.125公克蒜頭，遠離直腸癌 大蒜（Garlic）俗稱蒜頭，為蔥科植物；大蒜與蔥、薑、韭、薤合稱五辛，是烹調料理時不可或缺的香辛佐料，也是全世界公認最接近藥品的健康蔬菜。根據美國北加里福尼亞大學研究小組的研究結果證實，常吃蒜頭確實可以遠離直腸癌。 那麼一天應該吃多少蒜頭，可以預防大腸直腸癌？根據台灣三軍總醫院所發表的研究結果，算出按照每公斤體重一天吃0.125公克蒜頭的比例，能有效預防大腸直腸癌，以體重80公斤的人來說，一天需吃3～4瓣蒜頭（約10公克）。 不過，蒜頭若食用過量也會造成貧血、抑制精子生成、損害肝臟功能、體重減輕及生長萎縮等狀況，所以計算最恰當的食用量相當重要。這個超級大明星還含有類胡蘿蔔素成分，能預防癌細胞的生成。美國愛荷華女性研究中心便發現，經常吃大蒜的人得到腸癌的機率比一般人少了30%。 還有蒜頭的硫化醣胺（glutathione），能夠刺激巨噬細胞、輔助性T細胞、調節性T細胞和細胞間素（interleukine）的活動，從而降低罹患腸、胃、乳房、攝護腺癌的危機。蒜頭的稀血功效，也不亞於阿斯匹靈、可邁丁（coumadin），且不會帶來藥物的副作用；蒜頭所含多種植物生化素像是硫丙烯（allyl sulfide）、二烯丙基硫化物（diallylsulfide,DAS），還可以抑制致癌毒素HCA與PAH的形成，這些致癌毒素多存在於炒蛋、高溫燒烤的肉類中，但若與蒜蓉、蒜片一同食用，可有效降低致癌機率。 許多的研究資料也顯示，大蒜中特殊的蒜素（allicin）成分，不僅有殺菌、保健效果，還能降低膽固醇的合成，也能降低血小板的黏度，防止血小板貼到血管壁上，造成動脈硬化，是保護心臟的好食物。 最後別忘了大蒜中含有很高的硫磺和多種活性成分，古代民間即有將蒜汁塗抹在傷口消毒的治療方法，從古以來就懂得用大蒜對抗黴菌、細菌、驅趕寄生蟲。 食用小祕訣 對大蒜辛辣味始終不能接受的人，可先把蒜頭拍碎，在烹調蔬菜或肉類時再加入，這樣便能減輕濃濃的蒜頭味。但長時間加熱也會分解蒜素的藥效成分，所以烹煮時最好不要超過15分鐘，這樣既能享受蒜頭的好處，又能避免辛辣的氣味。 如果真的害怕蒜味殘存口中，吃完大蒜後，不妨試試嚼根香菜或巴西利，就能將濃濃的蒜頭味去除。 水果類　 杏桃：最佳的天然防癌水果 杏桃（Apricot）屬於薔薇科植物，杏或山杏的果實，隨著杏桃防癌、抗癌作用的被發現，也使得其身價一翻百倍。 杏桃中含有豐富的維生素A，在水果中僅次於芒果，位居第二。維生素A有修復上皮細胞和防癌作用。另外，杏桃中含有的大量維生素B17，被認為是最有前途的天然抗癌新藥之一。 杏桃中含有的扁桃甙也有抗癌活性，南北朝《齊民要術》中就有「杏酥粥」食療記載；清代《養身隨筆》中也有「杏仁去皮尖，水研濾汁，煮粥，微加冰糖」的記錄，能治腸癌瀉血，無論是日常保健或腫瘤患者，如果能多吃新鮮杏桃、杏仁、曬乾的杏桃○11及杏仁粥等，對健康大有幫助。 美國研究學者也發現杏仁（中國南北杏）或杏桃的種子，含有植物生化素叫阿米達靈（amygdalin）或維生素B17，證實能防治癌症；其他像是蘋果、櫻桃、桃子及李子的種子，也都含有同樣可抗癌、防癌的植物生化素B17；此外，小米、蕎麥、扁豆及埃及豆，也都有少量維生素B17的成分。 此外，杏仁（Bitter Apricot Seed）所含維生素E，是堅果類食物中的翹楚。杏仁其實就是指杏桃的核仁，是屬於核果類的家族之一。中國人將杏仁當成藥材來使用已有數千年的歷史，在明朝李時珍的《本草綱目》中就記載著：「杏仁性味辛苦甘溫、有小毒，入肺與大腸經。有止咳平喘、潤腸通便之功效。」 一般來說，杏仁可依產地不同，分為南杏和北杏。南杏仁味甘，又稱甜杏仁，在中醫上的用途不大；北杏仁味苦，又稱苦杏仁，中醫所說的杏仁多是指此，具有許多療效。 而從營養素的觀點來看杏仁，它含有維生素E、單元不飽和脂肪酸、鈣、鎂、鋅、鉀等。最重要的成分便是維生素E，其主要功效便是抗氧化、抗癌及抗老化；而杏仁所含的維生素E，是其他堅果類的10倍以上，只要50克的杏仁（大約35顆）就可提供人體一天所需要的百分之一百維生素E。 當然，除了含有特豐富的維生素E之外，杏仁所含的脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸，所以不但不會造成身體的負擔，反而能去除膽固醇，預防動脈硬化。而杏仁中豐富的鈣與鎂，則能建造好骨骼。 此外，杏仁不只香甜，還是個開心果，因為它豐富的維生素B2與菸鹼酸，能適時地舒緩我們緊繃的情緒。 食用小祕訣 維生素E是脂溶性維生素，能與脂肪共存，但杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易氧化，無法發揮維生素E原本的功效。所以，好好保存杏仁非常重要。 一般來說，帶殼杏仁較能減緩氧化速度，但市面上所販賣的多是無殼杏仁，建議可將其放入密封瓶罐內，來減緩氧化速度，以保持新鮮。 蔬菜類 胡蘿蔔：含有高達四百九十多種的植物生化素 胡蘿蔔（Carrot）原產地在歐洲溫帶地區、北非及西亞。與原生於中國大陸的白蘿蔔並沒有任何的親戚關係，其名稱大概是元代從西域傳進中國時，大家對這種紅色植物都很陌生，又不知道它叫什麼名字，但仔細看起來很像白蘿蔔，又從「胡地」傳進來，因此就稱為「胡蘿蔔」。 有人稱胡蘿蔔是「窮人的人參」，因為它含有高達四百九十多種的植物生化素；尤其是β胡蘿蔔素，可以支持免疫系統功能，幫助健康細胞成長，打擊自由基，破壞細胞膜，防止DNA異變，減少罹患癌症機率，同時防止脂肪氧化，降低壞膽固醇。 另外，胡蘿蔔中的硫化醣胺（Glutathione又叫谷胱甘肽）可以將氧化的、使用過的抗氧維生素E回復，使抗氧維生素E能繼續消滅自由基，防止細胞被自由基破壞；硫化醣胺還可以開啟第二期排毒脢素，加速細胞內在排毒與防癌，並能降低肝臟指數，使肝臟恢復正常功能。 胡蘿蔔還含有鈣、鉀、維生素B和C。鈣可以幫助血管收縮；鉀可以幫助心跳率；維生素B可以幫助新陳代謝；抗氧維生素C則可以防止自由基破壞細胞，並能強化血管。還有，胡蘿蔔所含有的維生素A，對治夜盲症、去痰、咳嗽及高血壓都很有效。此外明朝李時珍的《本草綱目》中也指出，吃胡蘿蔔對於腸胃五臟都很好，經常食用可說是有益無損。 食用小祕訣 雖然β胡蘿蔔素會在體內分解轉變為維生素A，如果每天能在陽光下曬20分鐘，就能顯現出它的效果。 多喝水卻喝錯水，一樣不健康！ 人的身體有70%的水分，嬰兒出生時的水分更高達80%，然而現代人體內的水分卻只有60～65%左右，使得身體內每個細胞都有缺水的狀況。沒有足夠的水分，細胞便無法排毒，甚至會導致中毒，使得細胞死亡、異變為癌細胞、血液污黑轉濃，進而引發便祕、皮膚水分不足，就會產生黑斑、皺紋、老化、掉髮等現象。 如果問一個人：「一天喝幾杯水？」，得到的答案通常是「不知道」或者「三杯咖啡」、「二罐茶」、「一瓶可樂」、「一杯珍珠奶茶」等各種答案。但無論是咖啡或茶，都與水的分子結構不同，水的分子是H20；喝一杯咖啡要消耗掉體內三杯水的儲量，喝一杯茶要用掉2杯水，才能化解咖啡因的毒素，喝了一杯汽水或紅酒，則要耗用掉身體內6杯水。 所以說，只有喝水、喝對水，才能根本解決身體的病痛。而且喝水的方式，也很重要，一定要小口小口慢慢地喝，讓身體細胞有充足的時間吸收水分子。否則大口喝水只會使細胞來不及吸收，就全部跟隨尿液流失了。 一般我們所可以取得或是購買到的水，不外乎淨化水、礦泉水、逆滲透過濾水、鹼化水、蒸餾水、礦物質水等幾種水，其中的優缺點，將於下文探討。 淨化水，並非安全的水 淨化水只是將自來水用過濾器過濾掉重金屬，細菌和化學物質還殘留在水中，不是安全的水。 礦泉水，恐會使細胞提早衰老死亡 有些人以為飲用礦泉水，可以補充蔬果礦物質的不足，但根據美國農業部研究報告指出，喝礦泉水的人有75%的機率得到癌症，因市面上的礦泉水，多含過量重金屬及大量無機礦物質，不但不能供應身體所需礦物質，還會增加身體負荷，阻塞細胞和細胞間的空間，使營養無法送達細胞內，細胞於是逐漸衰弱、死亡。 同時，因為耕種施肥方法的失當，土壤礦物質的偏差，帶來蔬果有機礦物質的不齊全，就算是有機耕種的蔬果，也有不足的有機礦物質，只比一般蔬果好些；因為有機耕種的土地，是以前已經被污染過的土地，就拿鐵質來說，英國研究報告，比較1940年到2002年的蔬果，2002年的蔬果足足少了48%的鐵質。 回頭來看礦泉水，礦泉水的礦物質是無機的，是岩石經風吹雨打侵蝕落下的細碎粒礦物質，這些礦物質比蔬果內的有機礦物質大上太多倍，我們的細胞根本無法吸收利用，反而會阻擋細胞之間的營養、氧氣及血液間的流通，使細胞提早衰老死亡，也是我們為何容易感到疲倦，或急速老化的原因。 逆滲透過濾水，還有殘留的細菌及毒素 可以濾去95%的廢物，但還有5%的細菌、雜物及毒素在水中，但比起淨化水和礦泉水又安全多了。 鹼化水，可能導致消化不良 鹼化性是經過鹼化機將自來水鹼化。一般人的血液都偏酸，然而血液一定要偏鹼才健康；身體的五臟六腑，時時都在維持酸鹼平衡的工作。當我們吃東西的時候，胃會增加胃酸，來吸收食物，在要將食物送到十二指腸前，胰臟會產生碳酸氫鈉（sodium bicarbonate）將酸性食物變為鹼性，才讓肝臟吸收儲存，餘下的廢物在進入大腸之際，又要轉為酸性。 所以我們不能常喝鹼化水，常喝鹼化水會導致消化不良、營養不足，我們不知道器官在何時需要酸、何時需要鹼，所以不能靠鹼化水來供應體內需要。 蒸餾水，一天喝八杯可淨化血液 蒸餾水是用蒸餾機將自來水用高熱煮開蒸發成水蒸氣，再經過冷水管道凝結成水，將一切廢物、化學物、細菌及重金屬排除留在污水裡，而蒸發的水蒸氣無一點雜質，是純淨的水；蒸餾水屬於中性，體內酸鹼值偏酸的人可喝，偏鹼的人也可以喝。 一般人喝蒸餾水，只要一天喝足8杯（一杯250c.c.），就能讓腎臟有足夠的8杯水來淨化血液；如果是生病的人，則不只喝蒸餾水，更需要喝蔬果原汁和活性水來改善體質。 除了建議每天都能夠喝八杯蒸餾水，我們的身體還需要大量的電解質（electrolyte）和礦物質；而只有蔬果中的礦物質，才是有機活性的細小礦物質，是我們細胞能夠吸收的礦物質。 由於蔬果中的礦物質分子小過人體細胞，可以自由進出人體細胞，將廢物帶出細胞排掉，使細胞恢復活力與健康，所以要多吃大量的蔬菜水果，藉以獲得活性礦物質，才能補充充分的營養，供給細胞運用。 我自己本身每天除了固定喝4～6杯蔬果原汁以外，早上一起床，還會先喝兩杯（共500c.c.） 加了四分之一小匙海鹽水的溫蒸餾水，除此之外，一天之內還會再喝3杯蒸餾水和3杯活性礦物質水，估計我一天的飲水量非常驚人；而我之所以選擇喝活性礦物質水，乃是因為理解到現今蔬果中所含礦物質的不足，而活性礦物質水不會影響身體的運作，卻反而能幫助營養的吸收，並保持細胞之間的淨化，對癌症病人或曾經罹患癌症的人來說，是必需且良好的飲用水。 當然，喝水量的多寡也因人而異，如果僅是長時間坐在中央空調的辦公大樓內工作的人，一天喝6杯水就夠了；但如果是每天在外面跑業務、做外勤的人，一天可能就要喝到8～10杯的水量；而如果是在大太陽下從事戶外運動、勞動工作者，一天就必須喝上10～12杯的水，才能讓身體真正獲得到充足的水分。 讓你的身體不一樣 頭痛、背痛、眼皮跳...小心！你的身體，正在發出警訊 用泡麵解決一頓飯、用止痛藥即時消除頭痛、想打瞌睡立刻喝咖啡來提振精神、壓力很大、熬夜晚睡又缺乏運動...這是你習慣的生活方式？ 頭痛、頭暈、耳鳴、眼皮跳、關節疼痛、胸痛、背痛、胃酸倒流...你的身體已經出現這些症狀？這些生活習慣，都是文明病的根源；這些症狀，都是身體發出的警告訊號！ 不正確的健康態度害我們生病！千萬別輕忽這些健康的關鍵。 體內的自癒系統，是你最好的醫生 現代人飲食精緻、生活舒適，健康狀況卻越來越差。壓力過大、錯誤飲食與缺乏運動，是現代人罹患文明病與癌症真正的原因；過度依賴醫生與藥物、尋求快速方法痊癒，壓抑身體的警訊，是現代人健康惡化的因素。這些不正確的習慣與觀念，使我們身體的自癒系統不能得到完整的修復，因而產生病變。 十藥九毒！身體並非缺乏藥物才生病，免疫系統才是我們身體最完整的防範武器，體內精密的自癒系統才是我們最好的醫生！唯有強化身體本身的自癒能力，才能真正幫助我們修補和治癒一切病痛。那麼，該如何才能強化身體的自癒能力？ 國際名醫吳永志，分享抗癌、保健經驗 簡單一杯蔬果汁，健康在你掌握中 他，從罹癌到自我療癒，以最切身的經驗、最獨到的觀念、最科學的驗證、最簡單的方法，集結30年的養生精華於本書，提供有效的養生觀念與作法： ◆免疫和自癒系統是世上最好的醫生：了解生理時間、血型、食物等，影響健康的關鍵。 ◆植物生化素是抗癌抗病的養生專家：15種救命食材大公開！ ◆傳授減少生病的生活保健自療法，以及數十種常見文明病的蔬果飲食療法。 ◆24種健康蔬果汁食譜：提供強健身心、減肥瘦身、防癌抗癌、保健心腦血管、呼吸道、消化道、改善糖尿病等7大類不同功效的果汁調配法！ 美國自然醫學、營養學博士─吳永志醫師（Dr. Tom Wu）的自然養生法，不只是他本身的經驗，更已受邀至20餘國推廣，並影響全球數十萬人，獲得無數人的肯定！透過本書，由改變生活習慣、調整飲食開始，加上吳醫師的健康蔬果汁，只要持之以恆，就能掌握自己的健康！ 醫生背景不一樣 他，曾經罹患肺癌，被西醫宣告放棄；他，藉著獨到的養生與自療方法，抗癌成功，恢復健康。 如今，救人救命，讓人們從最基本的日常飲食當中，獲得身體健康的秘訣，是吳永志醫師的願望與目標... 你的血型決定你吃什麼最健康 A型血型：避免食用奶製品和肉類 A型血型的人經醫學統計較容易罹患的疾病，包括葡萄球菌化膿感染、沙門氏菌病、結核病、白喉、痢疾、流行性感冒、動脈粥樣硬化、風濕病、心肌梗塞、癲癇、慢性酒精中毒等疾病。 根據研究證實，A型血型與某些消化道癌症，例如舌癌、胃癌、食道癌等也有著密切關係，尤其是胃癌罹患率，A型血型的人明顯居多，且病變多發生在胃竇部。因此A型血型的人，如有上腹痛、飽脹不適、消瘦、食慾減退、嘔吐、便血等症狀，建議應即早就醫診治，也要徹底改變飲食食譜。 飲食注意事項 A型血型的人應該盡量避免食用奶類製品，以及透過煎、炸、炒、烤等方式烹煮的食品，如果天天吃大魚大肉，當然會導致消化不良，妨礙器官正常運作，還容易罹患血管栓塞、心臟病、腦瘤、中風、便秘、皮膚病與癌症。 A血型的人的飲食比例，建議採取55%的各式蔬菜；20%的水果；20%的五穀豆類堅果（豆類需待其發芽後再食用較好）；5%的蛋與海鮮（當日若吃了蛋，就應避免再吃海鮮，反之亦然）。 　　除了飲食之外，A型血型的人也不適合做劇烈運動，建議可選擇瑜伽、氣功、太極等運動，常常靜坐、冥想，使心靜氣和，藉此來保健身心。 A型案例 　　記得有一年我到歐洲比利時演講，會後有一位講法語的比利時人來找我看病，他一坐下來就對我抱怨：「你好，吳醫生！我開了一間武術館，教少林拳法、刀法、槍法及太極拳。我平常很注重健康，所以天天都維持吃牛排，喝一杯牛奶還有奶酪，也會將奶油塗在全麥麵包上一塊吃，同時不忘記吃蔬菜水果，每天飲用一小杯紅酒和8杯礦泉水，我不吃煎、炸的食物，也不吃冰淇淋，我一向自認在運動和食物攝取上都很健康，但卻動了兩次心臟手術，現在必須天天口服心臟藥物和膽固醇藥。請問為什麼會這樣呢？」 　　於是我請他脫掉左腳的鞋子和襪子，然後對他說：「這和你的血型有關係！你是不是A型的人呢？」他點了點頭。 　　我看他非常吃驚又疑惑的樣子，便進一步解釋給他聽：「飲食和血型其實關係重大！首先，A型的人不能吃有肉類和奶類的食物，你卻天天這樣吃；其次，A型的人不能喝含有酒精成分的飲料，你卻天天喝一小杯紅酒；還有A型的人也不能做劇烈運動，你卻天天練少林刀槍，這些都是錯誤的。你的身體之所以會生病，就是身體不需要的東西，你卻天天吃；身體需要的東西，你又不吃或吃不夠，於是便生病了，原因就是這麼簡單！」 　　聽完了我的解釋，他仍然不太相信，於是我又說：「我知道你是注意健康的人，而且教武術就應該更健康才對。然而每天耍刀弄槍有什麼用呢？如果還是不能避免生重病，練來做什麼？希望你願意照著我的建議，徹底執行3～4個月，相信就會有奇蹟出現，可能到時，你的醫生也會建議你停止服藥。」 　　 然後我又非常仔細地叮嚀他，要他去買一台3匹馬力強大的果汁機，並根據下列食譜，天天打蔬果汁來飲用。 蔬果汁：材料用番茄二個、奇異果適量（或任何自己喜歡的水果）、胡蘿蔔一根、中型甜菜根一個、西洋芹2根、玉米一根、薑數片、朝天椒一根（怕辣的人可以不加）、蒜頭一瓣、香菜4枝、巴西利4枝、亞麻子2大匙、芝麻（黑、白皆可）２大匙、卵磷脂三小匙、蜂花粉2小匙、海鹽二分之一小匙、綠藻20粒、輔酵素Q10三粒、活性水２杯（由植物中萃取出來的礦物質，可方便流通於人體細胞之間，提供細胞能量，生機飲食店均有售）。 　　然後把所有材料清洗後，分切成小塊，將除了卵磷脂外的材料，放進果汁機內，攪打成濃度如漿糊般的蔬果汁後，再放進卵磷脂，低速打10秒，即可作為一天三餐飲用。 　　至於三餐的飲食內容和方式，我也一一告訴他，請他務必記下來，並且照做。 早餐：２杯蔬果汁。 午餐：把蔬果汁的材料，做成一大盤沙拉，並加入少許的醋和檸檬汁、一大匙橄欖油和一大匙椰子油，也可以加入2條水煮沙丁魚，或一盎司的清蒸鮭魚或一個全熟的水煮蛋。不過魚和蛋不能同時吃，只能選擇一樣，避免過多的動物性蛋白質。 晚餐：把蔬果汁的材料減少一些，做成一小盤沙拉，不要魚和雞蛋；吃完沙拉後，可以用發芽的豆類，加一手把糙米，加6～7瓣蒜頭和一小塊薑，一起煮成糙米飯來吃。 　　過了3～4個月，有一天我在診所處接到一通越洋電話，電話那頭傳來異常欣喜的聲音說：「吳醫生，你還記得我嗎？我是比利時的馬可，你的病人，我半信半疑的照著你的食譜吃了3、4個月，胸部的疼痛竟然不見了，我的膽固醇也下降到195，現在我的醫生真的如你所預料的，建議我可以把停藥；而且我現在只教太極拳，放棄那些刀劍武術，不僅身體變健康了，精神也變得非常好，謝謝！真是非常地感謝你！希望明年你能再來比利時，並記著打電話給我！我會繼續吃你教的食譜，也殷切期盼能再向你請教，請你一定要再來。」

吳永志不一樣的自然養生法 (1)

從病危重新找回健康　　　　吳永志（Dr. Tom Wu） 求學時，我接受的是西方傳統醫學訓練，求學過程到成為醫生，都是非常順利。但在三十歲時，我被告知得了第三期的肺癌，積極使用了很多最新、最強的藥，卻沒有任何效果。於是，醫生建議我開刀，割除右邊上二葉的肺。我同意他們的提議，卻在手術台上，發覺己經轉移到別的器官，只好被迫縫合，然後被宣布只有幾個月的生命，唯一的方法是化療，可能能夠延長生命。 我憂心的問著，「到底可以再活多久？」卻只換來主治醫生的一句「不知道！」 　　當時的我心想，人之所以有癌，就是因為身體毒素過多。而化療將會送進更多的藥毒，藉以毒死癌細胞，但往往也會毒死正常的細胞，可能變得更加的痛苦， 還是讓自已自然的死去，不用受更多的苦......因此，我毅然拒絕。（這樣的決定只是我視當時的身體狀況和心態而決定，但現在醫術進步，化療也救了不少病危的癌症病患。） 在萬念俱灰，求救無門時，突然想起信仰中的神，又想求點心靈的平安，立刻伸手拿起聖經，跪下求神。說也奇怪，手拿著的聖經，突然無故掉在地上，打開了創世篇第一章。心想這一定是神的指示。所以我很用心慢慢地來回不停的讀了好幾遍。 　　神創造了一個完美的天地空間，創造了人所需要的一切，之後才創造亞當和夏娃，並對他們說：「看啊！長在地面上有種子的花草蔬菜，和長在樹上有種子的水果，就是你們的食物」（創世紀：第一章29節）。 　　回想以前只吃大魚大肉，煎、炸、炒、烤、香噴噴的食物和美味可口的糕餅，而神卻要我吃這地面上生而無味的蔬菜，和樹上酸酸的水果。我懷疑這樣會不會更加營養不足，而提早死亡呢？心想現在病到全身無力，當然要大魚大肉，才有精力啊！ 　　當時，內心的掙扎實在難受，思考了好幾天，參閱不少有關氣功和長壽之道的書籍。其實當時並沒有像現在這麼多的營養書籍可以參考，在夢中看到遍地都是新鮮的花草蔬菜，更特別用手指著蓬勃青綠的西洋菜（watercress），和流動清可見底的溪水。 　　終於，我下定決心吃神教導的食譜，天天吃蔬果和喝乾淨的水。陽光浴30分鐘，或快步走路30分鐘，也練氣功和吐納調息，生活上多休息，早睡早起，尤其午睡半小時，天天洗冷熱浴（書中第一章內有詳細說明）。 　　這樣改變飲食和生活習慣才六個月，我已感到精神飽滿，恢復生病前的精力十足，對於自己會康復的信心大增，因此加倍的吃蔬菜，尤其是西洋菜（watercress）、香菜、老薑、九層塔、薄荷葉、黑胡椒粉、青檸檬，也吃少量水果和全生的杏仁、核桃、南瓜籽，有時也會吃些發芽的各種豆類和苜蓿芽。飲食上100％的全生食，就如神在聖經上的教導。因為天天都是高纖維的食物，每天都有三到四次的通便。剛開始時有點害怕，因為我平時每天只大一次，認為這樣才是正常。但維持了一段時間後，身體慢慢覺得全身輕鬆，精神爽快，皮膚光滑，就因此放下心中的疑慮，讓身體順其自然的反應。 　　九個月後，體檢後的報告，樣樣都正常，竟然沒有任何癌細胞的存在！感謝上帝！我痊癒了！因此直到現在，我仍然維持吃90%全生和10%煮熟的食物。因為現在科技發達，我會每天都用3.5匹馬力以上的蔬果機，打出細綿綿有如冰淇淋般的蔬果汁來喝，一天4～6杯，也吃各種顏色的沙拉和水煮過的發芽豆和豆類糙米飯。天天添加營養品，8杯活性水，有時添加纖維素，保持每天有3～4次排便，正如葛洪在《抱朴子》養生訣所說：「若要不死，腸中無屎；若要長青，腸要常清。」 　　因為身體痊癒，所以假日及特殊節日，也會和家人或朋友吃大餐，雖然對身體較負擔，但可讓身體警惕自覺，也是強化身體免疫和自癒力的一種方法。 人生的轉析，讓我走向自然醫學 　　我用同樣簡單又經濟的自療法，一面教導社區朋友和教會弟兄姊妹的飲食，一面繼續修研自然醫學，進而獲得了自然醫學博士，營養學博士和另類醫學博士。我一向都不愛用這些頭銜顯耀自己，因在神的國度裡根本不重要，我只認為，如果不「學以致用」去幫助需要幫助的人，做些對社會有貢獻的事，文憑頭銜只不過是一張廢紙，我不斷的深造就是想多吸收些新知識、新理念充實自己。同時也想為大家證明：病痛老化是可以改善；返老還童不再是夢幻。只要肯改變不良飲食和生活習慣，就能扭轉乾坤，得到真正掌握在自己手中的健康鑰匙。 　　而我一向低調，極少接受電視媒體、報章雜誌的訪問，對於在報紙雜誌上大肆宣傳更是敬謝不敏。因為我告訴自己，這條命是撿回來的，應該認真的去做救人的事，而不是為了名利。雖然當時沒有很多人知道和接受這套方法，但我仍然堅持要花更多的時間，去向民眾親自宣導這套方法。　　 　　我的夫人吳馮潤鈺也是營養學博士和心理學博士。我們無論到任何地方，都是出雙入對，一同到美國各州各市去教導病人、醫師和對保健有興趣的民眾，教他們如何用最普通的蔬果、最天然的方法來戰勝疾病和長久的健康保健。 　　二十幾年前，我就開始提倡「生機飲食」及「自然療法」。那時大家都不知道什麼叫「生機飲食」，尤其是中國人和中醫認為「生冷寒涼」，對體弱病人很不利，普遍認為很難做到也不同意這種做法。 　　十幾年前，我轉而向外傳播自然療法，也曾到過台灣、香港、中國、東南亞、印度、歐州各國、非州各地推廣及教導「生機飲食」。目前世界各地很多知名營養師、醫師、治療師（healer），都曾經上過我的「生機飲食」課程，接受過我的指導。當時，就有很多出版社鼓勵我出書，但那時我覺得經驗還不夠，需要更多的診斷病例，來證實生機飲食是正確的。 　　現在我年近七十，很多朋友及學員催促我出書，尤其是我的夫人吳馮潤鈺，和我媳婦吳名慧的努力協助，並積極鼓勵我，藉由出書才能幫助更多的人，得到真正的健康，因此才會有今天這本書出現。 　　專業的知識，尤其是與眾不同的新理念出來時，一定會有很多不同的反應，不過有批評、反對才會有進步，科學和醫學都是因此才會日新月異。我會衷心的面對及接受有建設性的批評與指教。但個人的知識、力量有限，希望藉由這本書，能激發深藏不露的精英們站出來，不是為了名利，而是無私的互相合作，努力去發掘找出更多其他更好的方法，及將正面的訊息提供給世上絕望、無助、貧困的病人。我把一生研究出來的心血貢獻給這個世界，也希望在我有生之年，能為人類盡一點義務。 　　希望藉由本書，讓在絕境痛苦的病人，能解脫病痛，重拾以前的健康；而尋求養生保健的讀者，能用最普通的蔬果汁常保青春、精力充沛；年過半百的黃金長者，靠著「生機飲食」的蔬果汁，也能返老還童；同時希望所有的人，不管是老是幼，能開始進行健康的飲食，而避免以後的疾病發生。 　　書中一些經驗或案例，未必對每個人都有效，能否派上用場，那要看你有多少信心和恆心去投資回饋給身體。因為種瓜得瓜，種豆得豆，一分耕耘，一分收穫，做任何事都要花時間、金錢去投資才會有成績。不會瞬間就會成功，要擁有健康的身體，也需要長期保養才會有好成果。 　　根據我多年的經驗，我不擔心病不會好，最擔心的是那些死裡逃生，重病而痊癒的病人，他們以為病好了就放肆去亂吃，不堅守以前生病時所要做的一切規則，不久舊病復發而丟掉了生命，實在太可惜！所以提醒讀者，就算是病好了也不能掉以輕心，唯有堅持正確的飲食及生活法則，健康才能永遠掌握在你手中。 推薦序一 追求健康的永久使命　　雷久南（琉璃光養生中心創辦人） 　　吳永志醫師（Dr. Tom Wu）二十多年來將他生命換來的養生寶貴經驗，挽救了許多其他人的生命，讓許多人得到健康幸福。他與夫人吳馮潤鈺醫師繞著地球傳播健康的福音，他們的愛心和熱心，讓我深受感動。我很高興聽到吳醫師將他多年的經驗寫下來，可讓更多人受益。 近一百年來人們生活的環境和飲食習慣與祖先們大不相同。因而文明病如癌症，心臟病，免疫功能的疾病大幅度增加，預防和治療這些病是現代醫學最大的挑戰。而從改變生活方式預防和治療，才是最根本的方法。 　　吳醫師是西方醫學系統培育出來的，行醫幾年就得肺癌。西醫治癌中，肺癌是最難醫治的，一般五年存活率是10%，用西醫方法治療與不治療存活率可以說沒有差別。吳醫師能健康的痊癒，並撰寫這本書，除了奇蹟出現外，同時也是因為他尋找到了一條回歸自然之路。 　　他是個誠懇的基督徒，因此勤研讀聖經，從神的指示中得到答案。徹底改變他的飲食及生活習慣，吃人類祖先的原始食物──新鮮的蔬果及種子，因而獲得重生。 　　我最初認識吳醫師是在1986年，我帶了一團美國人去台灣學習外丹功，吳醫師的夫人也帶了一團醫藥人員到台灣受訓外丹功。當時，吳醫師在治療癌症方面已有多年經驗，我從他的經驗中獲益良多。 　　1991年我在美國北加洲創辦琉璃光養生中心，並與吳夫人再次聯絡上。我誠懇邀請吳醫生夫婦以他們的經驗，在1992年初到中心為學員講課。課程很受大家歡迎，那是第一次吳醫師向中國朋友們講解生機飲食及「自然醫學養生之道」，而在此之前他都是在西方醫藥界及自然醫療學會上講演及培訓。後來也應許多單位之邀到台灣、香港及東南亞各地演講，結識更多朋友。 　　希望讀者們珍惜吳醫師的愛心和苦心。最難能可貴的是他一生不為名利、金錢，無私地去奉獻給人類，使人能得到健康。 　　預祝吳醫師夫婦救人救命的心願早日成功。 推薦序二 三十多年的養生精華　　吳馮潤鈺(美國保健自療中心創始人) 　　我和我的丈夫吳永志醫生一樣，都是醫學工作者；回想起在我丈夫罹患癌症的那段時間裡，大家都陷入恐慌與混亂當中，所幸宗教信仰帶給我們心靈的慰藉，也指引他找到重生的契機；這麼多年過去了，由於感恩及深知健康的可貴，我和吳醫生周遊世界各地公開演講，目的就是希望能讓更多的人們，了解到唯有正確的飲食和正確的健康觀念，才能帶給我們幸福健康的人生。 　　這當中，曾經有許多出版社紛紛希望吳醫生能出書，將其獨到的健康經驗及觀念，透過文字的閱讀，讓更多人能接觸到；然而，吳醫生卻一直沒有首肯，最主要的理由便是──他需要更長的時間，在病人身上搜集更多的證明，以及吸取更多的醫學知識。 　　而現在時機成熟了！吳醫生現年將近七十歲，他時常在教會中看到牧師們無私的付出，關心及照顧教友，往往忙得忽略自己的身體健康，雖然如此，卻仍有許多教友飽受疾病之苦，甚至因病逝世而到天父那裡；眼見社會上仍有這麼多絕望無救的病人，吳醫生無法再延宕，他驚覺必須把握時間，尋求更有效的影響力，讓人們能從最基本的日常飲食當中，獲得身體健康的祕訣。 　　吳醫生和我都相信世界上沒有一種方法、一種藥物或某種營養品，可以用了或吃了就能把疾病治療好，因為身體是整體的，包含了身心靈三方面，而且結構複雜，相互的關係也很微妙，因此治病的基礎就是整體治療，必須要有一套完整的方法才能顯現效果。生病的人能否康復，除了醫生提供正確的方法之外，最重要的還得看病患能否配合；意即病患本身必須充分合作，同時要有信心、決心和恆心，確實的付諸行動──時刻善待自己的身體，避免過度勞累，飲食和作息要定時，保持樂觀及愉悅的心情，每天進行適量運動，如此身心靈自然平衡，健康完全掌握在自己手中！ 　　吳醫生經常強調，很多東西及方法都很好，都有其獨特的功用，但再好的東西也不能過量地服用或使用，最重要的是均衡；因此什麼東西或方法都必須適可而止，同時還須注意其他客觀因素，如不同的居住區域、不同的體質、不同的飲食習慣、不同的性別、不同的年齡、不同的文化背景等；基於以上原因，即使是成人、小孩、老人、男性、女性、西方人、東方人等，都可能出現不同的反應，因此治療及處理方法也會因人、因地而異。 　　我們都明白對症下藥的重要，比如急症看西醫，慢性病或調養看中醫，或是用現在非常流行的自然療法、生機飲食療法來改善；只要運用得宜，把病患的疾病盡快治療好，才是最重要的！倘若每一位學醫的人都能明白這個道理，並以同理心對待病患，相信世界上生病的人數一定會驟減。 　　今天吳醫生決定撰寫此書的其中一個原因，就是希望能為社會盡一點力量；書中的觀念及見解都是他三十多年來，透過全方位的學習，反覆試驗、求證、不斷學習及臨床的精華；這套「生機飲食療法」可說是吳醫生，他個人對疾病治療與預防的最佳心得分享。 　　當然，如果讀者試了一種方法或服用了四個月以上書中所建議的營養品，身體都沒有任何明顯改變；那麼就是這種方法或這些營養品對你沒有幫助，也請讀者趕快尋找其他方法，不要一直堅持下去，因為某些方法及營養品不一定對所有人有效。雖然自然醫學及營養品不會對人體有害，但有時?會延誤了病患嘗試其他有效的療法，如化療、電療或手術等。我們的建議是，最好雙管齊下，要在醫療體系當中，一方面做電療或化療，另一方面用自然醫學的方法來提升自身免疫力及自癒力，將殘留體內的化學品和毒素排出，再補充所缺乏的營養素，同時避免吃進對身體不利的垃圾食物。 【前言】 不正確的健康態度害我們生病！ 　　隨著時代發展，科技進步，人們的飲食愈來愈精緻，生活環境愈來愈舒適，但與過去相比，人們的健康狀況卻愈來愈差。長期處在吃多、少動、壓力大的情況下，三大文明病──心臟病、癌症、糖尿病的罹患機率不僅顯著提升，且平均罹患年齡也明顯下降，尤其是人人談之色變的癌症，罹患比例更是節節升高。 　　根據衛生署的統計數字顯示，2006年國人因癌症死亡人數為37,998人，占所有死亡人數的28.1%，也就是說，在台灣每100個死亡人數裡就有28人死於癌症，若以台灣十大死因來看，癌症已超越心臟血管疾病，躍居首位。 　　在美國每年得到癌症的病人也超過一百多萬人，死於癌症的患者更超過65萬人，換句話說，每兩個得到癌症的病人，就有一人死亡，現代人因而個個談癌色變。 壓力過大、錯誤飲食與缺乏運動為生病的主要原因 　　早在一百年前，極少有癌症病例出現，癌症是近代文明病，與飲食習慣的改變、環境的污染可說息息相關。目前已知，罹患文明病的最主要原因為──過大的壓力、不正確的飲食與缺乏運動量。 　　由於過大的壓力造成情緒上太過緊張，加上長期熬夜而無法得到有品質的睡眠，且耽誤了十點到半夜兩點這段自癒系統修補的寶貴時間；如果我們的自癒系統不能得到完整的修復，便無法提供身體足夠的修補材料，那麼就會造成下列三種嚴重狀況： ◆若無法輸送給免疫系統足夠的修補材料，來加強巡邏和提高作戰警覺力的訓練，長久下來，將造成免疫系統過度耗損衰弱，讓敵人（泛指各種病菌、病毒、黴菌等）有機可乘入侵我們的身體。 ◆若無法供應身體內分泌系統（endocrine system）足夠的修補材料，讓它能分泌足夠的賀爾蒙供給全身細胞的需求，將會使身體提早面臨老化。 ◆若無法提供給神經系統足夠的修補材料，來調整傳遞信息，便可能造成身體內各種關節發炎，而引發許多疼痛。 　　飲食方面則因為缺乏維生素、礦物質、?素、胺基酸、植物生化素，導致腸菌的不平衡。特別是缺乏植物生化素，便無法供給每個細胞內的自衛系統與身體的免疫系統正常運作；要知道病毒、細菌、黴菌等，這些敵人一直都在我們的週遭游移環繞，是免疫系統的強敵，無時無刻不想入侵我們的身體，只要稍一不慎，就會讓它們有機可趁，導致我們生病。 　　加上現代人熱量攝取過多，長期坐在電腦與電視機前面，身體活動太少，運動量又不足的情況下，便很容易導致肥胖、心臟病、癌症、糖尿病等文明病的產生。 　　除此之外，不正確的健康態度，也對我們的身體帶來無限傷害，使得病情惡化，甚至加速死亡；所謂不正確的健康態度，指的是過度依賴醫生或藥物、只想尋求快速方法來痊癒以及缺乏身體有自癒力的信念。 不要過度依賴醫生或藥物 　　由於醫學的蓬勃發展，各種研究新知日新月異，新的藥物不斷被鼓吹療效有多好多強大，使得一般人過度依賴醫生和藥物。需知，不論是中藥或西藥，十藥九毒！ 舉個實例，提醒大家： 　　在美國，從1965年開始，醫生通常會開立HRT的處方箋（一種人工製造的賀爾蒙）給更年期婦女服用，結果卻使得婦女得到乳癌的機率直線上升；直到2001年，美國醫藥協會才承認HRT用藥，會帶來乳癌和心臟病的副作用。 在這整整36年內，不知有多少的婦女因為服用人造賀爾蒙藥物而死亡！ 還有關於幼兒發展方面，醫生常開立一種叫作利他能（ritalin）的處方箋，來治療過動兒的情緒問題，這種藥是一種中樞神經興奮抑制劑，雖然可以控制過動的症狀，但其副作用卻包括易怒、失眠、憂鬱、沒有胃口、性格改變等症狀，如果長期使用，對孩童的傷害可說極大。 　　我們知道西醫對於癌症的治療方式不外乎：外科手術、放射治療、化學療法、賀爾蒙療法或生物製劑療法等；癌症病患者並非不能做化學或放射治療，然而切記一個重要觀念──身體不是因為缺乏藥物才生病的。 　　藥物有其崇高的地位，如血壓高到150時、血糖高到170時、膽固醇高到250時......應找醫生給藥加以緊急控制，否則會有生命危險；同時，還應諮詢有經驗的營養師，藉由調整日常食譜，改變飲食方式，使血壓降到120，血糖降到100以下，或讓膽固醇降到200的正常值，而不是長期依賴藥物來控制病情。 　　一位對身體與營養之間的關係，觀念良好且經驗豐富的醫生，對於高血壓患者，正確的做法應是先找出導致高血壓的原因，然後加以協助改善患者的日常飲食。因為當身體生病了，是需要我們給它機會，藉由供應所需的正確營養食物，認真執行，只需約3～4個月，就能恢復其正常功能。 　　舉例來說，如果是由於血管阻塞而導致的高血壓，就必須減少煎、炸、炒、烤等方式所烹煮的食物，因為這類烹調方法都需用油，如果不正確使用，油經過高熱會產生自由基（Free Radicals），破壞血管內膜細胞，造成血管的發炎腫大，而減緩血液流通，使得心臟需加倍用力送血，因而導致壓力驟增，自然會使血壓升高。此時最好降低高血壓的方法，便是藉由飲用大量天然蔬果汁，來清理血管腫大的栓塞。 　　但如果是因血糖過高所引起的高血壓，則須減少一切加工過的麵粉、糖果、汽水等食物，並建議飲用可以降血糖的蔬果汁，來平衡血糖。 又如果是膽固醇過高所導致的高血壓，首先應忌口，戒除一切煎、炸、炒、烤等方式烹煮的食物，減輕肝臟負荷之後，再以添加了大豆卵磷脂的蔬果汁來清肝，同時補充適量的纖維素，保持一天3～4次的排便量，就能使膽固醇恢復正常。 　　如果因為腎臟功能不佳而導致的高血壓，則必須先戒除咖啡、酒精、汽水及鈉含量高的食物，因為過高的蛋白質，以及太甜、太鹹的食物都會傷腎；同時，飲用對腎臟有幫助的蔬果汁，才是根本的解決之道。 不要只想尋求快速方法痊癒 　　時間就是金錢，現代人追求快速的生活，用泡麵解決一頓飯，用止痛藥即時消除頭痛，一有感冒症狀就吃強效的感冒藥來制伏感冒，想打瞌睡就立刻喝杯咖啡來提振精神。 　　要知道一切慢性病並非說來就來，通常是在身體內存在了數年到十幾年，在這段期間逐步惡化；但處於生活忙碌的我們卻長期忽略身體發出的求救訊號，只想用最快速的方法去強制、壓抑這些警訊，最終讓身體健康惡化，走向一發不可收拾的地步。 　　如果我們依舊不願意正視改善飲食的重要性，抱著僥倖的心理，長期用藥物延緩病情，除了使病情加重，引發多種併發症，如此惡性循環，將加重身體的負擔，終將導致不治；如果我們不願意找出疲勞的原因，抱著逃避的心態，用一天數杯咖啡不斷讓腦袋清醒，將會導致失眠、腎臟病變、骨質疏鬆和膀胱癌等後果。 　　所以當身體再次發出警告的訊號如頭痛、頭暈、耳鳴、眼皮跳、關節疼痛、胸痛、背痛、胃酸倒流等，請不要忽略它，要找出原因，嘗試吃對的食物，並認真執行，約三到四個月後，這些症狀都將消失並被根治。 應建立身體有自癒力的信念 　　我們很多人一生病，就趕緊找醫生開藥治病，要知道：藥物治標不治本，只有體內的自癒系統才能真正根治我們身體的疾病。 　　我們身體內有一副完整的防衛武器──免疫系統，會將外侵的細菌、病毒、黴菌等，將以阻擋、消滅；而精密的自癒系統則能修補和治癒一切病痛。 　　例如感冒時，吃下的感冒藥雖然會將入侵的感冒細菌消滅，讓免疫系統不用全體動員就打贏勝仗，但如此一來，免疫系統的軍隊就無法得到完整的作戰經驗，這將使得敵軍有機可乘，輕易的越過防線，入侵我們的身體。 　　所以說習慣長期服用感冒藥物的人，身體本身的自癒系統的修補能力會因此逐漸降低，得到感冒的機會，反而比一般人高出很多。 　　感冒時不吃藥，多喝淨水、吃對食物並且多休息，雖然會感到不適，但是免疫系統軍隊能全體動員抵抗敵人，獲得充足的作戰經驗，同時傳遞訊息給自癒系統，將免疫系統軍隊殺死的敵人清除，修補因作戰而被破壞的細胞，使損壞細胞得到充分醫治。如此建立了良好的機制，反而能讓我們減少得到感冒的機會。 　　因此，唯有建立正確的飲食觀念，強化自己的免疫系統和自癒系統，避免過度依賴醫生或藥物，也千萬別想尋求快速方法來痊癒，更不要小看身體的自癒力，如此一來，才能真正享有健康的生活。 掌握四大養生要訣 ◆每天保持3次大便（如果只有一次便算是便秘），才能把身體的廢物垃圾全部清除。（重病或癌症者則要4次以上。） ◆每天至少喝3杯蔬果汁（生病的人要喝4～6杯以上，視病情而定）。 ◆適當休息；定時運動；每天曬陽光30分鐘；喝乾淨的水。 ◆心中有愛，多做善事就有喜樂；心中有恨，疾病便降臨。 　　如果人人能做到就自然會健康。雖然開始看起來很難，但是不要忘記身體是幫助你成功而得到一切的梁柱。要是沒有健康的身體，將會失去擁有的一切，所以健康才是你的一切。要保住身體這個永久的寶藏，一點辛苦又算什麼。 　　如果能持之以恆，改變習慣，健康就變得輕而易舉。並且會愈來愈喜歡去執行，因為你的身體已經給你最直接的答案。

郭台銘語錄◎四個如果 一個夢

郭台銘語錄◎四個如果 一個夢

第一個如果:
(1)你只是接電話，告訴客人不知道，沒辦法。
(2)你只是開訂單，不聯絡，不追蹤，有問題不回報，不處理。
(3)你只是打報表，不確定數的正確性。
(4)你只是打電話，從未希望客戶有滿意的感覺，從未希望客戶多訂一些貨。
(5)你只是認為自已事助理，從未相信自已的一言一行代表業務，主管，老闆，公司。那麼，你不夠格做一個稱職的助理，你的工作，任何人都可以取代。

第二個如果:
(1)你從未將部門業績目標時時刻刻放在心中。
(2)你從未想過個人目標攸關部門目標達成。
(3)送樣後，從未想過結果如何，為什麼沒消息。
(4)報價後，從未追蹤為什麼沒有訂單，差多少可以成交。
(5)訂單多了，從未去想怎麼回事，隨波逐流，隨客戶起舞。
(6)訂單少了，不去追查甚麼原因，毫無感覺，毫無動作。
(7)工作不規劃，時間不管理，本不控制，客戶不教育。
(8)你認為開發客戶，新市場，是麻煩，痛苦的。那麼，你不夠格做一個稱職的業務人員，你在，是我們大家的負擔。

第三個如果:
(1)你不把客戶需求當作是非常重要。
(2)你不把客戶抱怨當作優先解決的事項，主動追查檢討。
(3)你時常不準時送貨，當作客戶永遠會等你。
(4)業務反應客戶的問題，你嫌他煩。
(5)客戶反應品質的問題，你嫌他挑剔，視他為爛客戶。
(6)你經常把「很麻煩」，「有困難」，「不想做」，「不可能」掛在嘴邊。
(7)你每天上班當作例行工作，不主動尋找問題，改善品質。那麼，你不夠格做一個稱職的生產部主管，與你共事，我很疲勞。每日我們在外努力，沒有良好的品質，沒有良好的服務做後盾，一切效果會打折扣，對客戶的承諾都會跳票，我們便成口才一流，品質二流，服務三流的公司。

第四個如果:
(1)有罵沒稱讚，有懲罰沒獎勵。
(2)對企業有利的，不立刻行動。
(3)經常把「再看看」，「再研究」掛在嘴邊。那麼，我也只能說，你不是一個稱職的領導人。我有一個夢:我希望你們在組織中都有不可被取代的地位。我希望每個部門在公司有不可被取代的地位。我希望我們的產品。品質。服務在客戶心中有不可被取代的地位。我希望我們公司在人類追求文明進步的真善美時有不可被取代的地位。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
讀完後~
不知道你們的感想是否與我相同!再過去裡對面工作時總有力不從心的感覺~也曾隨波逐流的不知道下一步該如何走也總是可被取代或犧牲掉的那一位~但現在呢???是否願意再讓自已成為那一位隨時都可被取代的呢??我告訴自已不願再成為那四項的其中之一!我想更努力的對面自已的未來與工作!!強人也好弱者也罷~至少每日的生活都是充實而不是盲目渡日!!~~~~~共勉之~~~~~

孫安迪--40歲，開始認真保養

我40歲，開始認真保養 孫安迪十年前，我邁入四十歲關卡，當時仗著自己體質好，根本沒什麼養生保健觀念，每天為了國事、家事、門診、教學和醫學研究忙得焦頭爛額，往往深夜兩點回家，清晨六點又趕著出門，長期睡眠不足，我還是硬撐過來，從不覺得有需要特別保養。我從小就是體育健將，樓梯一口氣爬上六、七層很稀鬆平常；有一次竟然爬個兩、三層樓梯就覺得喘，那一天趕著去錄廣播節目三個小時，話說到一半，就上氣不接下氣，出現這些警訊之後，我才開始警覺──身體「不對勁」了！ 從生理的角度看，人類有兩個關鍵的年齡，第一大關卡是40歲，因為40歲以後體內的SOD（超氧化物歧化酉每，可排除體內自由基）活性降低一半，褪黑激素分泌量也下降一半，整個人的抵抗力明顯變差，到了65歲則進入第二大關卡，這些數值又再下降一半，身體日益衰老。所以，40歲前後是一個人開始保養的關鍵。尤其身為醫生，每天看一大堆病人、聽病人主訴，甚至吐苦水，還要教學、研究、演講……壓力實在很大，我的一些同班同學有不少是未老先衰，不是頭髮白了、禿了，就是一身病，還有人已經「去」了，老師輩的，得到糖尿病、心臟病、癌症……的人比比皆是，醫生是高壓的職業，如何養生尤其重要。接觸中草藥，強化免疫力 身為口腔內科醫師，我經常接觸到以口腔黏膜疾病為主的免疫病患，醫生當得越久，就越發現，西醫對於免疫疾病的治療方法有其瓶頸，不是類固醇，就是免疫抑制劑，治療當然有急效，但長久使用副作用則太大。透過與大陸學術交流的機會，我開始接觸中醫與中草藥，原本的想法只是要找一帖經濟實用的中藥方，幫助病人改善身體機能，後來發現中草藥中的黃耆、紅棗可提升免疫力，自己先身體力行喝了半年多，覺得效用不錯，所以也建議病人回家試試看。我把黃耆、紅棗的份量、做法印成小傳單，凡是來看門診的人，就給他一張，建議他們去中藥房抓個七天份的黃耆、紅棗回家熬來喝，可以促進人體活性，增強抵抗力。後來，我又加上枸杞，把黃耆、枸杞、紅棗三味中草藥組合起來，大力推廣。不少民眾陸續反應，喝了幾個月之後，體質真的有改善，小孩喝了比較少感冒，一些婦女還發現皮膚越來越細緻有光澤，連以前的黑斑也變淡了呢！我自己也天天把黃耆枸杞紅棗湯當茶喝。但是，我們夫妻兩人都是上班族，每天下班已累得筋疲力竭，誰還有力氣慢慢熬中草藥，所以老婆一開始根本懶得做，還說：「要喝就自己煮！」我只好ＤＩＹ自己動手做囉！由於不斷有病患反應這帖中草藥，喝了效果真的很不錯，我便把黃耆枸紀紅棗湯的「美容妙用」告訴老婆，誰不愛美？老婆這下子心動了，天天主動熬來喝，現在，老婆對如何養生，比誰都更積極，如果我是理論家，老婆稱得上是標準的實踐家。我在每個演講場合都會介紹黃耆、枸杞、紅棗組合起來的這一帖中草藥，以前在門診散發小傳單給病人帶回家參考，算一算，我親手發出去的傳單至少有二十萬張，長年累月的推廣，據說賣這些中草藥的人因此賺了不少銀子，但我把它當作是積德，所以有些朋友把這帖補身藥膳，用我的名字簡稱為「安迪湯」。安迪湯的做法其實不難，二碗水加生黃耆 4錢、枸杞3錢、紅棗3 錢，以小火熬煮，濃淡不拘。如果嫌麻煩，也可以一次熬7天份，放冰箱冷藏，要喝時再加熱飲用，夏天涼涼的喝也不錯。安迪湯是溫補湯，黃耆可補氣補虛，枸杞可補陽滋腎，紅棗可補氣健脾，經常服用，可增強免疫、延緩衰老，平時多喝還能有效預防感冒。如果想使頭髮茂密烏黑，可另外加3錢何首烏； 口乾舌燥者，可以另加 3錢麥門冬、 3錢熟地； 如果是呼吸系統氣管不好，就加3 錢西洋參； 如果貧血，可加入一、兩片當歸； 另外加入4錢黨參和4錢刺五加，就有輔助抗壓、抗癌的效果。但是，有糖尿病的人，必須減少紅棗的使用量，以免血糖升高。我也把安迪湯運用在臨床治療上，讓有口腔癌惡性轉化可能的糜爛型口腔扁平苔癬病患，或復發性口腔潰瘍、貝歇氏病患者，服用黃耆枸杞紅棗湯合併西藥免疫調節劑（levamisole）來治療，結果發現，不但疾病治療時間縮短，也大大降低復發率。我從小就有嚴重的富貴手，到了冬天，雙手經常乾裂、脫皮，甚至出血，從一九九二年開始喝安迪湯迄今，富貴手已經改善不再發作，連以前當兵臉上曬出來的黑斑，也慢慢變淡了。由於我經常四處演講，有時還一天連講數場，甚至還得即興來上一段清唱，為了保護嗓子，必要時我會泡些膨大海喝，或是在安迪湯中加一些五味子來護嗓。大陸的朋友知道我對中草藥有興趣，每次赴大陸講學，他們都會送我一些最好的中藥材，所以我家的冰箱裡，隨時都放了黃耆、枸杞、紅棗這幾種藥材，而且都是上選材質，例如產自甘肅岷縣的黃耆王，來自寧夏最上品的枸杞子，另外，黨參、冬蟲夏草……等增強免疫的中草藥，也都是家中必備品。
早晨精力湯，活力的一天 我每天清晨大約六點至六點半起床，起床後先做10分鐘養生功，讓筋骨活絡一下，接著再打坐20分鐘，為一整天的活動儲備能量。早餐則是一杯安迪湯（黃耆枸杞紅棗湯）加一杯現打的蔬果精力湯，及五穀雜糧麵包，有時候是自製水果口味的酸奶代替蔬果精力湯。蔬果精力湯或酸奶都含有豐富的纖維，可讓腸胃道通暢無比，我一天通常排便兩次，毒素不會堆積在體內，自然神清氣爽，不容易疲倦。蔬果精力湯的作法很簡單，取適量的芹菜、番茄、苜蓿芽、檸檬，加一些清水及果寡糖，用果菜機或果汁機搾汁，連渣一起喝。每天還可搭配不同的蔬果變換口味，例如：葡萄（連皮）加鳳梨。番茄、草莓、西瓜、果寡糖。番茄、紅蘿蔔、萵苣、甘藍菜（包心菜）、果寡糖。這幾種蔬果精力湯都是我每天早上必喝的健康飲品。紅黃綠蔬果抗氧化力很高，排毒也好。有興趣者，請自行試驗囉！